Recettes de résilience

Recettes de résilience

La nourriture nous rapproche les uns des autres; les aliments que nous aimons nous relient à nos racines, à notre famille et à nos traditions. Or, les changements climatiques, les crises économiques, les déplacements et les conflits font peser de lourdes menaces sur l’alimentation et le bien-être de nombreuses communautés. Cette série d’articles est consacrée à nos plats favoris, aux personnes qui les préparent et aux liens entre les mets qui nous plaisent et les grands défis de notre temps.

Le rêve de Houda

Une réfugiée syrienne trouve sa voie en se consacrant aux liens entre les cuisines syrienne et turque.

Le réconfort après la tempête

Dans son restaurant, Lovely Reckley aide sa communauté à reprendre pied après le passage d’un ouragan meurtrier en servant «burgers ouragan» et wraps au homard, des plats traditionnels bahamiens réconfortants agrémentés d’une touche personnelle.

De la chèvre à la gastronomie

Une petite ferme dans le nord-est de la Hongrie vient en aide à des personnes en difficulté tout en élevant un fromage local au rang de produit gastronomique.

Recettes de résilience

Si vous avez du goût pour les solutions innovantes qui permettent d’aider des personnes à surmonter les crises, qui offrent du réconfort après une tempête ou qui permettent à des personnes défavorisées de sortir de l’exclusion sociale, alors vous aimerez ces quatre recettes de résilience et les récits qui les accompagnent :