Recetas para la resiliencia

Recetas para la resiliencia

Compartir una comida es una forma de estrechar lazos. La preparación de platos típicos nos conecta a nuestras raíces, a nuestra familia y a nuestras tradiciones. Pero el cambio climático, los trastornos económicos, el desplazamiento de personas o los conflictos están poniendo en grave peligro la alimentación y el bienestar de muchas comunidades. En esta serie, presentamos los alimentos que nos gustan y a las personas que los cocinan, y descubrimos los vínculos que hay entre nuestros platos favoritos y los principales retos humanos que se plantean hoy en día.

Reconfortarse después de la tormenta

Desde las “hamburguesas del huracán” hasta los burritos de langosta, Lovely Reckley sirve la tradicional comida reconfortante de las Bahamas con un toque especial porque su restaurante ayuda a una comunidad a recuperarse de una tormenta mortal.

De la cabra al queso gourmet

Una pequeña granja en el noreste de Hungría está respaldando a las personas con más aprietos económicos y poniendo los quesos producidos localmente en el mapa gourmet.

Recetas para la resiliencia

¿Te gustan las soluciones innovadoras que ayudan a la gente a sobreponerse a la adversidad, que reconfortan después de una tormenta o que ofrecen una posibilidad a los que podrían verse excluidos? Si es así, te encantarán estas cuatro recetas para la resiliencia, y las historias que hay detrás de ellas.