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Café con aroma a resiliencia

En comunidades de Honduras con alto riesgo a desastres, Cruz Roja Hondureña desarrolla un proyecto para ayudar a familias a fortalecer su resiliencia e incrementar sus oportunidades de ingresos a través de emprendimientos como la producción de café.

La historia de Moreno’s café comienza en el seno de una familia cafetalera. Lourdes Amparo Paz y su familia siempre se han dedicado al cultivo de café. En sus inicios, Lourdes enviaba producto a los lugares de trabajo de sus hijos, donde tenían una pequeña pero fiel clientela. Sin embargo, fue con la llegada del Proyecto Reducción de Riesgo y Adaptación al Cambio Climático (PRRACC) de Cruz Roja Hondureña que el camino de su negocio dio un giro significativo.

«Ellos [Cruz Roja Hondureña] nos dijeron que traerían un proyecto de dos años para el cultivo de café”, cuenta Lourdes. “Ellos me veían constantemente procesando café y les gustó cómo yo tenía mi negocio. Entonces me dijeron que me iban a dar un valor agregado».

El PRRACC, una iniciativa de la Cruz Roja Hondureña con el apoyo de la Cruz Roja Italiana, ha generado un impacto positivo en las comunidades del departamento de Santa Bárbara, una región en Honduras muy conocida por su producción de café. Con este proyecto, muchas familias que viven en territorios donde los riesgos a desastres son constantes, han recibido apoyo para diversificar sus medios de vida para incrementar su resiliencia ante estas crisis. Lourdes y su familia han experimentado directamente el poder transformador de este proyecto.

Un negocio en crecimiento

Para equipar la producción e incrementar el negocio de Lourdes, Cruz Roja le brindó el equipo necesario para ello. Por ejemplo, un molino de café, un estante para mejorar su almacenamiento, bandejas y una tostadora.

Asimismo, Amparo y su familia han participado en diversas capacitaciones. A través de la colaboración con ingenieros especializados del Instituto Hondureño del Café, la familia adquirió valiosos conocimientos para mejorar la calidad de su café y perfeccionar su producción. «Hemos tenido apoyo en capacitaciones”, explica Lourdes.

Pero además de las técnicas para mejorar e incrementar su producción, Lourdes y su familia han aprendido nuevas formar para promocionar y vender su producto. Ahora cuentan con un paquete especial para solidificar la marca de Moreno’s café, con el objetivo de que sus clientes reconozcan fácilmente su producto.

Gran parte del éxito de Moreno’s café es el servicio y la atención a los clientes de Lourdes. No sólo para asegurar la calidad del café que sirve y vende, sino para complacer los gustos de sus clientes más leales. Lourdes ha logrado diversificar su oferta de café, incorporando sabores especiales al café servido como el sabor a pimienta o a canela.

“Cuando el cliente me pide, yo le sirvo el café con sabor a pimienta o sabor a canela”, cuenta Lourdes. “A la gente le gusta el café que producimos porque aparte de tener pasión, tenemos amor por lo nuestro. Y yo creo que eso es muy importante”.

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Esta historia fue producida por Cristhel Madrid,
una talentosa storyteller de Cruz Roja Hondureña.

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